Ингредиенты:
- 500 граммов телятины (лучше выбрать мягкие части, как филе)
- 300 граммов свежих шампиньонов
- 1 большая луковица
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Сок от 1 лимона
- Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- На кухонном столе нарежьте мясо на кусочки примерно 3х3 сантиметра.
- Очистите луковицу и нарежьте ее на полукольца.
- Промойте шампиньоны, удалите концы ножками и нарежьте их пополам.
- В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.
- Добавьте мясо, лук и шампиньоны в миску с маринадом и оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами и соусом.
- Затем нанизывайте мясо, лук и шампиньоны на шампуры, чередуя их.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне и обжарьте шашлык с обеих сторон до готовности (около 10-15 минут).
- Подавайте шашлык горячим с гарниром по вашему выбору.
Шашлык из телятины с шампиньонами очень вкусный и ароматный. Он идеально подходит для грилля или сковороды. Благодаря маринаду из оливкового масла и лимонного сока, мясо становится сочным и ароматным. Лук и шампиньоны добавляют свежести и дополняют вкус шашлыка. Подавайте этот вкусный блюдо с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Шашлык из телятины с шампиньонами, приготовление
Шашлык из телятины с шампиньонами — это прекрасное блюдо для любителей мяса и грибов. Комбинация сочной телятины и ароматных шампиньонов делает его настоящим гастрономическим удовольствием. Приготовление шашлыка из телятины с шампиньонами несложно, следуйте этим шагам:
- Подготовьте ингредиенты: 1 кг телятины (лучше выбрать из области груди или шеи), 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, свежая зелень по вкусу.
- Телятину нарежьте кубиками примерно 3х3 см. Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите.
- Шампиньоны мойте и режьте на 4 части.
- Смешайте мясо, лук, чеснок, шампиньоны в емкости для маринования. Добавьте соль, перец, любые другие приправы по своему вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 2-3 часа или на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
- После маринования наскольно нужно нанизывать шашлык на шампуры, то есть чередовать куски мяса с шампиньонами и луком.
- Разожгите гриль или мангал и дождитесь, пока огонь затухнет и останется только горящий уголь. Выложите шашлык на решетку и готовьте примерно 20-30 минут, периодически переворачивая.
- После того, как шашлык из телятины с шампиньонами будет готов, выложите его на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Готовый шашлык подавайте с гарниром по вашему выбору: свежими овощами, картофельным пюре или рисом. Насладитесь вкусом сочного мяса и ароматных шампиньонов, приготовленных на открытом огне!
