Описание
Курабье татарское – это традиционное татарское печенье, которое широко известно и любимо не только в Татарстане, но и за его пределами. Курабье обладает характерным внешним видом и неповторимым ароматом, а также нежным вкусом.
История
Курабье татарское имеет богатую историю, которая уходит своими корнями в глубину веков. Это печенье было приготовлено для первого президента Татарстана, Минтимера Шаймиева, и стало символом татарской кухни. С тех пор курабье стало неотъемлемой частью различных праздников и торжеств в Татарстане.
Рецепт
Для приготовления курабье татарского понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сливочное масло — 250 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Кондитерский порошок — для посыпки
Для приготовления теста нужно смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Затем добавить муку и соду, тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, предварительно покрытый пекарской бумагой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. В конце приготовления посыпать курабье кондитерским порошком.
Подача
Курабье татарское подают в виде десерта или сладкого угощения. Оно идеально подходит для чая или кофе. Курабье также можно использовать в качестве подарка или сувенира, так как оно отлично сохраняет свежесть и аромат.
Рецепт татарского курабье
Курабье — это традиционное татарское печенье, которое готовится с добавлением орехов и ароматом ванили. Это нежное и ароматное печенье, которое плавает во рту. В этой статье мы поделимся основным рецептом татарского курабье.
Ингредиенты:
- 200 гр масла
- 300 гр муки
- 150 гр сахара
- 2 шт куриных желтка
- 1 ч.л. ванилина
- 100 гр грецких орехов
Приготовление:
- Масло оставить на комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- В миске смешать муку, сахар и ванилин. Добавить мягкое масло и хорошо перемешать.
- Добавить куриные желтки и замесить мягкое тесто.
- Нарубить грецкие орехи и добавить их в тесто, перемешать.
- Сформировать из теста небольшие шарики размером примерно с орех. Раскатать каждый шарик в длинную колбаску и соединить оконцы, чтобы получилась форма полумесяца.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Выложить курабье на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и слегка придавить их легким движением пальца.
- Выпекать курабье в разогретой духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовое татарское курабье можно украсить мелко порубленными орехами или посыпать сахарной пудрой. Это печенье отлично сочетается с чай или кофе и станет отличным десертом для встречи гостей или просто для чаепития в уютной обстановке.
